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1.最適合嬰兒成長需要


全世界的這方面研究者基本上先相信母乳(各物種皆然)最好,然後去研究母乳內含有什麼成分?量多少?
當回過頭來去研究該成分對嬰兒的影響時,均發現恰到好處(只有少數人母乳有「汙染物質」恰是相反),因此大家趕快將該成分加到配方乳中。

最明顯的例子是10多年前先發現在母乳中含有一種在一般食品中少有的胺基酸,叫做Taurine,後來大家就急著去研究Baby,發現在Baby的腦部與眼睛裡含有相當高濃度的Taurine。其實現在尚無明確的證據說Taurine對腦部和眼睛的發育有何幫助,但大家紛紛相信Taurine應該對胎兒和嬰兒的腦與眼睛之發育是有幫助的。
因此如你去市面上看現有的各廠牌嬰兒配方乳(即嬰兒乳品),幾乎都有添加Taurine。奇妙的是,這件事
前後(國內外皆然),從來沒有人(包括衛生管理單位)說現在還沒明確的證據證明嬰兒需要Taurine,因次還不可亂添加進去嬰兒配方乳。因為,大家都相信母乳是最好的,似乎不會有錯誤,既然母乳中有,必然有它的道理,所以嬰兒配方乳也應該有,才能使Baby長得更好。


2.營養素不同於牛奶


母乳到底與牛乳有何不同呢?多得很!

首先舉個例子說,牛乳所含的蛋白質量與礦物質量,平均皆為人乳的三倍多一點。也許你會覺得蛋白質與礦物質都是很重要的營養素,多一些不是更好嗎?那你就錯了!你應該要有「營養均衡」的觀念,就好像體重過輕不好,但過重也是很不好。
過多的蛋白質,因其代謝的產物為胺基酸和尿酸等酸性物質,以致會使身體呈現體液叫酸性的傾向,也會增加腎臟的負荷。不少新生兒的腎臟功能尚未成熟,攝取高蛋白和高礦物質均會對腎臟造成更大的傷害。此外,母乳的維生素A和C都比牛乳高出很多,但是母乳的維生素B1和B2就要比牛乳低了許多。





資料來源:輔仁大學食品系營養所教授蔡敬民

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